سموم مضر موجود در غذا ممکن است نوزادان را در معرض خطر قرار دهند

مطالعه UC Riverside نشان می دهد که متخصصان مراقبت های بهداشتی در دوران بارداری بیشتر به توصیه بیماران برای جلوگیری از آب شیرین، نوع خاصی از ماهی، کافئین و کالاهای کنسرو شده می پردازند که ممکن است کودکان را در معرض خطر قرار دهند

به گفته محققان دانشگاه کالیفرنیا در ریورساید و سان دیگو، زنان باردار به طور منظم غذا و نوشیدنی هایی را که حاوی سموم هستند را به خطر می اندازند، به طور منظم مصرف می کنند و پیشنهاد می کنند که ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی باید بیشتر به مشاوره بیماران خود در مورد خطرات سموم پنهان در عرضه مواد غذایی.

در یک مطالعه تجربی بررسی شده منتشر شده در شماره ژوئیه نشریه تغذیه - "عادات مصرف زنان باردار و پیامدهای زیست شناسی توسعه: یک بررسی از زنان غالبا اسپانیایی تبار در کالیفرنیا" - یک گروه از روانشناسان از UC ریورساید و UC سان دیگو متوجه شد که رژیم های غذایی زنان باردار اسپانیایی تبار شامل ماهی تن ماهی، ماهی قزل آلا، غذاهای کنسرو شده، آب شیرین، کافئین، الکل و داروهای بدون نسخه که حاوی مواد معروف به نقص های زایمان هستند.

این مطالعه منحصر به فرد است که نشان می دهد خطرات نامرئی مصرف سم در غذاها و نوشیدنی هایی که معمولا برای یک جنین به عنوان ناسالم شناخته نمی شوند، گفت: سارا سانتیاگو، Ph.D. دانش آموز روانشناسی در UCR و نویسنده اصلی مقاله. همچنین در زمینه ادبیات با هدف ارزیابی عادات رژیم غذایی زنان باردار اسپانیایی و غیر اسپانیایی کمک می کند.

"بر خلاف الکل و نیکوتین که همراه با هشدارهای کلی جراح بر روی بسته بندی همراه با هشدارهای جراح بر روی بسته بندی وجود دارد، تون، غذاهای کنسرو شده، کافئین و تعدادی از غذاها و نوشیدنی های دیگر با اثرات مرتبط با رشد آن معمولا به عنوان ناامن شناخته نمی شوند." . "امیدوارم این مطالعه، ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی را تشویق کند تا زنان باردار را به خوبی از خطرات احتمالی عادت های ناسالم مطلع سازد."

تیم تحقیقاتی - سانتیاگو؛ کلی هافمن، استاد روانشناسی در UC Riverside؛ و دانشجوی کارشناسی ارشد UCSD گریس پارک - 200 زن باردار باردار یا اخیرا در یک گروه خصوصی خصوصی در دانین، کالیفرنیا، بین دسامبر 2011 و دسامبر 2012 مورد بررسی قرار گرفتند. زنان در سن 18 تا 40 سال سن داشتند و زنان اسپانیایی تبار 87 درصد از گروه تقریبا همه مدرک دبیرستان داشتند و حدود یک چهارم کالج یا مدرک کارشناسی ارشد داشتند. بیش از دو سوم درآمد سالانه 50،000 دلار یا کمتر بود.

با استفاده از پرسشنامه غذا، شرکت کنندگان گزارش دادند که چگونه اغلب و زمانی که در حین بارداری آنها غذاهای خاصی خوردند، نوشیدنی های خاصی را می خوردند و داروهای تجویزی و بدون نسخه مصرف می کردند. تقریبا تمام زنان گزارش کردند که خوردن گوشت در هنگام بارداری، حدود سه چهارم آنها ماهی، به خصوص ماهی تن، تیلیپیا و ماهی قزل آلا. همه گزارش می کنند خوردن میوه های تازه، اما کمتر از یک سوم غذای توصیه شده بیش از یک روز خدمت کرده است. سه چهارم کالاهای کنسرو شده، به خصوص میوه ها، سبزیجات و سوپ مصرف می کردند. اکثر آب آشامیدنی با 12 درصد مصرف آب شیرین گزارش شده است.هشتاد درصد نوشیدنی های کافئین مصرف کرده اند و حدود 6 درصد از آنها در طول بارداری خود به مصرف الکل اشاره کرده اند. اکثر موارد مصرف ویتامینهای پیش از قاعدگی را دارند

محققان گفتند که نتایج مربوط به آن است.

"مصرف تان، ماهی قزل آلا، کالاهای کنسرو شده، شیرینی های شیرینی، غذاهای سریع و نوشیدن آب شیرین، نوشیدنی های کافئین و نوشیدنی های الکلی در دوران بارداری، به دلیل ظهور توکسین های زیست محیطی که در اثر فرزندان در حال رشد ایجاد شده اند، ، "محققان نوشتند.

تون حاوی متیل کربن است، و قرار گرفتن در معرض پیش از تولد با نقایص متعدد رشدی شامل توجه، یادگیری کلامی، عملکرد حرکتی و عملکرد تاخیر همراه است. سطوح "پراکنده" بیفنیل های پلی کربنات (PCBs) در ماهی قزل آلا کشاورزی یافت می شود. قرار گرفتن در معرض PCB به هنگام زایمان به وزن کمتری در هنگام تولد، دوران کوچکتر سر و تواناییهای رفلکس غیر طبیعی در نوزادان و اختلالات روانی در کودکان بزرگتر مرتبط است. قوطی های غذای فلزی با یک پلاستیک حاوی بیسفنول A (BPA) که از پوشش در قوطی ها به مواد غذایی پخش می شود، پوشانده شده اند. قرار گرفتن در معرض BPa در دوران بارداری در مطالعات حیوانی با بیش فعالی، پرخاشگری و مشکلات تولید مثل مرتبط است.

داستان های مربوطه

• مطالعه نشان می دهد نقص سلول های قلب به عنوان علت ممکن برای نارسایی قلبی در دوران بارداری
• الیمپوس و USC اعلام کرده اند که مشارکت جدید برای پیشبرد تحقیقات سرطان است
• اولین باردار پس از پیوند رحم با ربات کمک می کند

"این مطالعه نشان داده است که درآمد با مصرف مواد غذایی کنسرو شده رابطه معکوس دارد، و این نشان می دهد که زنان دارای موقعیت اجتماعی پایین اقتصادی به ویژه در معرض خطر هستند"، روانشناسان UC Riverside پیدا کردند.

آب شیرین همچنین شامل سموم زودرس می باشد. در دانین هشت آلاینده در آب آشامیدنی بیش از دستورالعمل های بهداشتی تعیین شده توسط سازمان های فدرال و ایالتی است. محققان گفتند که برخی از این آلاینده ها منجر به نقص سیستم عصبی مرکزی، نقایص شکاف دهان، نقص لوله عصبی، وزن کم هنگام تولد و خطر مرگ جنین می شود. آنها توصیه می کنند که زنان باردار باید آب آشامیدنی فیلتر شده یا بطری را در مناطقی که سطوح آلودگی بالا هستند، بنوشند.

تیم تحقیقاتی همچنین کشف میزان مصرف کافئین را مشکل دانست. کافئین مصرف شده در دوران بارداری با مرگ و میر جنین، نقایص مادرزادی و وزن هنگام تولد همراه است. مطالعات حیوانی، تأخیرهای رشد، فعالیتهای عصبی غیرطبیعی و اختلالات عصبی را در بر داشت.

تعداد انگشت شماری از زنان در این مطالعه - 5.8 درصد - در طول حاملگی خود برخی از مشروبات الکلی را گزارش کرده اند، که کمتر از پیش بینی های ملی 7.6 درصد است. نرخ نوشیدن مادران بیشتر از زنان سفید پوست در سن 35 تا 44 سالگی است.

محققان نوشتند: "ما نمی دانیم که آیا این چیزی است که منحصر به زنان اسپانیایی و یا همه جا در میان زنان قومیت های مختلف است." "پیامدهای این تحقیق دوگانه است: زنان سنین باروری که امید به درک دارند باید توصیه شوند که تمام مصرف الکل را حذف کنند؛ زیرا اثرات مصرف نوشیدنی مادران در سه ماهه اول، عواقب وخیم دردناکی دارد که مادر ممکن است باردار نباشد. همچنین روشن است که متخصصان پزشکی پیش دبستانی باید مصرف مواد غذایی خطرناک، نوشیدنی ها و داروهایی را که زنان در دوران بارداری مصرف می کنند، نادیده بگیرند. "

سانتیاگو گفت: تحقیقات کافی درباره مواد خاصی انجام نشده است تا بتوانند برچسبهای شکست ناپذیر teratogenicity را محفوظ بدارند - یعنی اینکه یک ماده باعث ناهنجاریهای رشدی شود.

او توضیح داد: "از آنجا که تنظیم مصرف انرژی قبل از زایمان مستلزم سطح بالایی از شواهد تروتوژنیک است، مواد کمی تحقیق اغلب بی نظیر و متخصصان مراقبت های بهداشتی معتقدند که سالم هستند." "مشکل نیز می تواند در کاهش دسترسی به مراقبت های بهداشتی یا محدودیت های زمانی در مشاوره های قبل از تولد باشد. شاید ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی مطلع باشند، اما نمی توانند اطلاعات را به مشتریان خود منتقل کنند، زیرا کمبود وقت دارند یا به این دلیل که مشتریان قبلا مطلع هستند "

مشاوره تلفنی

سانتیاگو افزود: مواد Teratogenic اغلب اثرات ظریف، هر چند جدی، که بعدا در توسعه نشان می دهد. "تحقیقات نشان می دهد که یک ماده معین باعث ایجاد اختلالات فیزیکی در هنگام تولد می شود، به عنوان یک سبز برای مصرف، اشتباه می شود. اشتباه بزرگ، با توجه به این که ممکن است تحقیقات دیگر نشان دهنده ناهنجاری های عصبی یا رفتاری درازمدت است که از مصرف آن ماده در طول بارداری."

سانتیاگو گفت تیم تحقیقاتی همچنان به جمع آوری اطلاعات مربوط به باورها و نگرش ها در مورد مصرف این مواد در دوران بارداری ادامه می دهد. "امیدوارم برخی از سرنخ هایی را در مورد این که چرا زنان همچنان این مواد غذایی را مصرف می کنند پیدا می کنند و جایی که در مداخلات سیستم مناسب تر است."